25 мин.

Паста с томатно-чесночным соусом

Name: Паста с томатно-чесночным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Помидоры в собственном соку 700–800 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сахарная пудра ½ ч. ложки или по вкусу; Фарфалле или другая паста 350 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Из томатов в собственном соку, лука и чеснока получается отличный соус к макаронам.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Помидоры в собственном соку

700–800 г

Растительное масло

2 ст. ложки

Томатная паста

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сахарная пудра

½ ч. ложки или по вкусу

Фарфалле или другая паста

350 г

Приготовление

1․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Помидоры вместе с соком взбейте погружным блендером.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты-минуту.
3․
Добавьте томатную пасту и помешивайте минуту.
4․
Выложите в сковороду помидоры. Доведите до кипения и оставьте на небольшом огне под крышкой на 6–8 минут, время от времени помешивайте.
5․
Когда соус достаточно загустеет, добавьте в него соль, перец и сахарную пудру.
6․
Пасту отварите до состояния al dente по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, а после перемешайте с соусом.